这篇文章给大家聊聊关于红烧八爪鱼的红烧家常做法，以及红烧八爪鱼的爪鱼做法家常做法窍门对应的知识点
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。烧爪

本文目录

1. 红烧小章鱼的家常做法
2. 红烧八爪鱼的正宗做法
3. 重庆红烧八爪鱼的做法

红烧小章鱼的做法

原料 ：章鱼 、葱、窍门姜、红烧蒜
、爪鱼做法花椒 、法红八角、烧爪油、家常一品鲜酱油
、窍门糖、红烧蚝油 、爪鱼做法料酒 、法红盐 、味精。

做法步骤：

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第1步、鲜活的章鱼准备做一道非常好吃的美味，先将章鱼的内脏取出，将章鱼中间的小嘴牙挤出来，清洗干净的章鱼沥干水份备用 
。

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第2步、锅中烧开水放入章鱼焯水同时放入料酒去腥。

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第3步、章鱼焯水时间不易过长章鱼断生即可捞出捞出放入冷水中过凉。

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第4步 、锅中倒入底油加热再放入葱姜蒜爆香。

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第5步、放入调味料糖、一品鲜酱油、蚝油炒匀
。

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第6步 、依次放入章鱼大火快速翻炒均匀。

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第7步、炒至章鱼微微变行成花朵状。

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第8步 、添加适量清水大火炖起来。

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第9步  、炖至汤汁快收干时放入盐和味精调味均匀即可出锅享用
。

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第10步 、炒好的章鱼装入盘中就大功告成了 。

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第11步、看着就超级有食欲哦 。

红烧八爪鱼的正宗做法

主料:八爪鱼500克 ，

辅料:葱10克 ，蒜10克
，姜10克八角5克，生抽10克 ，蚝油10克，盐5克  。

1.碗中倒入八爪鱼 ，倒入盐 ，搓洗 。用清水冲洗干净 。

2.将八爪鱼切成段 。

3.起锅烧水 ，把八爪鱼放入水中，进行焯水。焯好后取出控水备用  。

4.。锅烧油 ，放入八角，葱 ，姜，蒜，炒香
。放入八爪鱼。

5.加入适量生抽，老抽，翻炒
。

6.倒入适量热水 
。水开后放入适量的盐。

7.炖煮一会 ，加入蚝油，翻炒。出锅装盘即可。

重庆红烧八爪鱼的做法

回答如下：重庆红烧八爪鱼的做法如下
：

材料 ：

八爪鱼一只 、姜  、蒜、干辣椒、八角、香叶、料酒 、老抽 、生抽、白糖、盐 、鸡精、清水、葱花。

做法：

1.八爪鱼清洗干净，去掉鳃和内脏，切成小段备用。

2.姜、蒜切末，干辣椒 、八角、香叶备用。

3.锅热油 ，加入姜蒜末、干辣椒 、八角 、香叶炒香 。

4.加入八爪鱼翻炒2-3分钟。

5.加入料酒、老抽、生抽 、白糖、盐、鸡精和清水，烧开后转小火慢炖20-30分钟 ，直到汤汁收干。

6.撒上葱花即可。

温馨提示 ：

1.炖八爪鱼的时候 ，一定要小火慢炖
，这样才能让八爪鱼入味 。

2.如果八爪鱼比较大 ，可以先用开水焯一下 ，这样口感更好。

3.加入的调料可以根据自己的口味进行调整 
。

好了，本文到此结束
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